Ristorazione collettiva

I nostri servizi di ristorazione collettiva

Ristorazione collettiva

Offriamo un servizio di ristorazione collettiva altamente personalizzato e di qualità, dedicato a tutte quelle realtà che credono nella sana alimentazione e nel benessere dei propri ospiti e collaboratori.

Materie prime selezionate, fornitori certificati, chef ed addetti di cucina qualificati e motivati, consentono a Vienna Servizi di offrire quotidianamente ai propri clienti un servizio di ristorazione di qualità attraverso menù che bilanciano gusto e varietà, tradizione locale e preparazioni nazionali, nel rispetto dei più opportuni valori nutrizionali. Un’ offerta di pasti preparati “in house” o veicolati per i quali Vienna Servizi garantisce elevati livelli qualitativi oltre al rispetto dei principali standard di igiene e sicurezza alimentare, come testimoniano le numerose certificazioni conseguite.

I menù proposti da Vienna Servizi vengono elaborati dallo staff tecnico di dietisti e nutrizionisti in sintonia con le esigenze del cliente, coniugando varietà, gusto ed equilibrio nel rispettano dei fabbisogni nutrizionali della fascia d’età a cui è rivolto il servizio, seguendo i LARN (Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti) e le Linee Guida per una “sana alimentazione”. Menu vari, basati sui principi della dieta mediterranea, sostenibilità ambientale e stagionalità delle materie prime. Riserviamo grande attenzione alla stagionalità, alla freschezza, alla qualità delle materie prime e alle esigenze di diete speciali per intolleranze o specifiche scelte alimentari. 

I principali ambiti di attività in cui opera Vienna Servizi sono: 

  • Ristorazione Socio-sanitaria dedicata ad ospedali, residenze socio-assistenziali, cliniche e case di cura.
  • Ristorazione scolastica dedicata a scuole di vario grado, istituti ed università.
  • Ristorazione aziendale dedicata ad aziende, enti ed associazioni pubbliche e private.
  • Servizi di Catering: preparazione di pasti, finger-food, e buffet accurati e di qualità per valorizzare al meglio pranzi di lavoro, ricevimenti ed occasioni particolari.

Promozione alla salute

L'alimentazione è una questione individuale.

Una sana alimentazione sta alla base di uno stile di vita sano: sempre più persone ne sono consapevoli. Alla domanda, cosa sia una sana alimentazione, nemmeno la scienza è in grado di fornire risposte univoche perché gli effetti dei vari nutrienti sull'organismo dipendono da tanti fattori, tra cui dalla quantità assunta, dalle caratteristiche individuali come l'età, il genere, la genetica, le intolleranze, lo stile di vita ecc. L'alimentazione si ripercuote sull'organismo più di qualsiasi altro fattore ambientale. Vienna Servizi sviluppa progetti di “promozione alla salute” con il supporto di dietisti e nutrizionisti del proprio staff tecnico e destinati a dipendenti e/o ospiti dei propri clienti nella modalità di seminari informativi e di incontri “one-to-one”.

Mentre le mode alimentari vanno e vengono, i nutrizionisti preferiscono attenersi ad alcune regole di base per garantire un'alimentazione equilibrata:  

  • preferire una dieta varia privilegiando cibi integrali,
  • bere a sufficienza,
  • preferire gli alimenti di origine vegetale,
  • mangiare alimenti di origine animale regolarmente, ma con moderazione,
  • grassi e olii - pochi ma buoni,
  • zucchero, sale e alcol sono da consumare consapevolmente e con cautela,
  • muoversi regolarmente

 
Una sana alimentazione, per essere veramente tale, non dovrebbe mai rinunciare al fattore 'piacere', perché alimentarsi in maniera sana e provare piacere nel gustare il cibo non si escludono a vicenda. Chi riesce a mangiare di gusto e in buona compagnia, mantenendo la giusta misura, ha ottime probabilità di vivere a lungo e in salute.

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